Immunological estimating of different diet therapy types became currently very important. The aim of this work was to study the changes of immunological biomarkers during usage of formulas based on different sources of protein in children with food allergy and to assess and predict the effectiveness of diet therapy. The study included 66 children with food allergy in age from 1,5 months to 1,5 years. Observed children were divided into three groups depending on the type of formulas used. The dynamics of immunoregulatory substances (IL-5, TGF β 1, IL-10, IL-4, IL-2, IL-13, Eotaxin3), and allergenspecific IgE and IgG antibodies to cow’s milk protein, α-lactoglobulin, β-laktoglobulin, casein, soy and goat’s milk during diet therapy were evaluated. Observation duration was 28-30 days. The differences in the dynamics of the investigated parameters depending on the type of formula were revealed. Thus, the use of formula based on cow’s milk hydrolysates revealed their primarily effect on cytokines IL-2, IL-5 and growth factor TGF β ; the use of formula based on soy protein revealed combined effect on humoral immunity (allergen specific IgE and IgG antibodies) and IL-5; the use of formula based on goat milk characterized decreased levels of allergenspecific IgG antibodies to the cow’s milk protein and its fractions, reduced allergen specific IgE antibody concentrations to cow’s milk protein and α-lactoglobulin, decreased levels of IL-5, and, exclusive for this formula - reduction of IL-4 level. Accordingly, the assessment of immunological biomarkers can be used to personalize diet therapy in children with food allergy.
Особую актуальность приобретает иммунологическая оценка различных подходов к проведению диетотерапии у больных с пищевой аллергией. Целью данной работы было изучение динамики иммунологических биомаркеров при использовании адаптированных смесей с различными источниками белка у детей с пищевой аллергией для оценки и прогнозирования эффективности диетотерапии. Под наблюдением находились 66 детей с пищевой аллергией в возрасте от 1,5 мес до 1,5 года. Наблюдавшиеся дети были разделены на 3 группы в зависимости от типа используемой адаптированной смеси. Изучалась динамика иммунорегуляторных субстанций (IL-5, TGF β1, IL-10, IL-4, IL-2, IL-13, Eotaxin-3) и аллерген-специфических IgG и IgE антител к белку коровьего молока (БКМ), α -лактальбумину, β -лактоглобулину, казеину, сое и козьему молоку на фоне диетотерапии. Длительность наблюдения составляла 28-30 дней. Выявлены различия в динамике исследованных показателей в зависимости от типа используемой смеси. При использовании смесей на основе гидролизатов коровьего молока выявлено их преимущественное влияние на показатели цитокинов - IL-2, IL-5 и ростового фактора TGF β; при использовании смесей на основе белков сои отмечалось сочетанное влияние на показатели гуморального иммунитета (аллерген-специфические IgE- и IgG антитела) и динамику IL-5; использование смесей на основе козьего молока характеризовалось в большей степени снижением уровней аллерген-специфических IgG антител к БКМ и его фракциям, снижением концентраций аллерген-специфических IgE антител к БКМ и α-лактальбумину, снижением содержания IL-5, и что было выявлено только для этого типа смесей - снижением уровня IL-4. Таким образом, оценка иммунологических биомаркеров может быть использована для персонификации диетотерапии у детей с пищевой аллергией.