Background. To evaluate the tolerability of the industrial complementary feeding products (grain, fruit and vegetables, meat-based) in healthy children and children at high risk of allergies developing. Methods. The study included 90 children aged 4-6 months with breastfeeding, mixed or artificial feeding, who had not received any complementary food before. The children were healthy or had a high risk for development of allergic disease. Complementary foods (porridge, vegetables, meat and fruits) were administered based on an individual plan depending on age, nutritional status and nature of feces. Tolerability of products, dynamics of weight and height and laboratory parameters were evaluated. At the beginning and at the end of the study, capillary blood was taken to determine the specific IgE (sIgE) to the proteins of cow’s and goat milk, apples, pears, prunes, zucchini, broccoli, cauliflower, rice, maize, buckwheat, turkey meat, and rabbit meat (quantitative allergy diagnostics using an express method). In addition, a scatological study was performed. Results. The level of specific IgE to food allergens in all children under the study was within normal range (0-135 IU/ml) both initially and after the administration of all studied complementary foods. Conclusion. The investigated complementary foods have a low sensitizing potential, including children with a high risk for development of allergic disease. This allows us to describe the industrial complementary feeding products as hypoallergenic.
Цель работы. оценить переносимость продуктов прикорма на зерновой, плодоовощной и мясной основах промышленного производства здоровыми детьми и детьми из группы высокого риска по развитию аллергии. Методы. В исследование включены 90 детей в возрасте 4-6 мес, находившихся на естественном, смешанном или искусственном вскармливании, ранее не получавших продуктов прикорма. Дети были практически здоровы или имели отягощенный аллергоанамнез. Всем детям поэтапно назначали продукты прикорма (каша, овощное пюре, мясное пюре и фруктовое пюре) по индивидуальному плану, в зависимости от возраста, нутритивного статуса и характера стула. оценивали переносимость продуктов, динамику массо-ростовых и лабораторных показателей. При включении в исследование и по его окончании осуществлялся забор капиллярной крови для определения содержания специфических IgE к белкам коровьего и козьего молока, яблоку, груше, черносливу, кабачку, брокколи, цветной капусте, рису, кукурузе, грече, мясу индейки, кролика (количественная аллергодиагностика экспресс-методом), проводили копрологическое исследование. Результаты. уровень специфических IgE к пищевым аллергенам у всех детей, включенных в исследование, был в пределах нормы (0-135 МЕ/мл) как исходно, так и после введения всех исследуемых продуктов прикорма. Заключение. Изученные продукты прикорма на зерновой, плодоовощной и мясной основе имеют низкий сенсибилизирующий потенциал, в том числе у детей с отягощенным аллергоанамнезом, что позволяет характеризовать их как гипоаллергенные продукты.